Từ năm 1973 với sự giúp đỡ của các nhà sản xuất rượu vang từ Tây Ban Nha; Chile chú trọng đến chất lượng của những loại rượu vang xuất khẩu, nổi bật là các rượu vang nho Carmenere. Qua thời gian, minh chứng cho sự vươn tầm hiện tại của loại rượu này đã chứng minh